04 Ago 2018
Puré de calabacín
En ocasiones es bueno tener una comida nutritiva en forma de puré y aquí traigo mi receta preferida puré de calabacín.
Ingredientes
- Aceite
- 1 cebella
- 2 calabacines
- 1 patata
- 1 zanahoria
- Tomate frito
- Pimienta
- Sal
- Arroz
- 3 o 4 quesitos
Como se ven en los ingredientes no es un puré ligero de entrante, tiene mucho poder nutricional.
Es sencillo de realizar y rápido con nuestra olla instant pot.
- Se echa aceite en la olla y realizamos un sofrito en modo sauté con la cebolla, calabacín, patata y zanahoria. Es muy importante que esta parte esté bien hecha para que de bien de sabor.
- Se le echa un chorro de tomate frito que compramos en cualquier supermercado para que el puré no esté muy descolorido y a la vez de saborcito.
- Le echamos pimienta y sal.
- Se cubre de agua que cubra todos los ingredientes.
- Añado un puñado de arroz
- Se cierra la tapa de nuestra olla instant pot y ponemos la olla en alta presión normal durante 15 minutos.
- Se abre y le echamos 3 o 4 quesitos para darle más energía y una buena textura.
8. Lo batimos todo con la batidora y lo dejamos en mantener caliente y ya esta listo para servir.
9. Lo podemos acompañar con picos de pan.
Sobre al autor
Raquel
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Excelente explicación, quisiera saber como cocinar alcachofas, esparragos, y otras recetas, sopas, muchas gracias
Muchas gracias Blanca!
Estoy trabajando en hacer nuevas recetas en la olla instant pot y probando a usar la función steam con las verduras.